Idealne do espresso – ekspresy kolbowe dla miłośników aromatycznej kawy

Kolbowy ekspres do kawy polecany jest szczególnie osobom, dla których przygotowanie porannej kawy własnoręcznie stanowi dużą frajdę. Jakie modele warto wybrać wśród dostępnych na rynku?

Kolbowy ekspres do kawy idealnie nadaje się do przygotowania klasycznej espresso
Źródło zdjęć: © iStock.com
Sylwia Ścibak

Kolbowy a automatyczny

Ekspres kolbowy przypomina nieco ekspres automatyczny, ale jego obsługa wymaga od nas więcej zaangażowania. Przede wszystkim dlatego, że do jego działania wymagane są zmielone ziarna, i to najlepiej zaraz przed przygotowaniem kawy. Bardzo często odradza się kupowanie gotowych kaw mielonych w paczkach, gdyż ziarna bywają zmielone zbyt grubo, a do ekspresu wymagane jest odpowiednio drobne mielenie (ale też nie za drobne – to wymaga wprawy). Poza tym świeżo mielona kawa ma o wiele lepsze walory smakowe, dlatego posiadanie odpowiedniego młynka stanowi połowę sukcesu. Alternatywą dla obu rozwiązań są saszetki ESE, które przypominają torebki z herbatą, jednak można ich używać tylko w wybranych modelach ekspresów.

Ekspres kolbowy przepuszcza wodę pod ciśnieniem przez kawę umieszczoną w kolbie (zwaną również profesjonalnie portafiltrem), którą przytwierdza się ręcznie do wylotu. Pod spodem znajdują się wypustki, które wylewają do naczynia przygotowaną kawę, co trwa kilkadziesiąt sekund. Ekspres automatyczny robi wszystko za nas. Wystarczy wcisnąć jeden przycisk, który odpowiada konkretnemu rodzajowi napoju. Ekspres sam mieli ziarna, sam zaparza kawę i w razie potrzeby spienia również mleko. Bywa, że jest większy i droższy, ponieważ jego budowa jest bardziej skomplikowana i wyposażona w wiele podzespołów.

Kwestie techniczne

W wyborze odpowiedniego ekspresu kolbowego liczy się kilka ważnych kwestii. Zwracajmy uwagę na to, pod jak wysokim ciśnieniem ekspres przepuszcza wodę. Do przygotowania espresso potrzeba 9 barów i ta wartość powinna być wartością minimalną (najczęściej producenci i dystrybutorzy podają o wiele wyższe wartości ciśnienia). Do tego liczy się także system podgrzewania wody. Domowe ekspresy posiadają często tzw. termobloki (element przypominający rurkę), które bardzo szybko nagrzewają wodę po uruchomieniu, ale często poleca się modele z bojlerem, który utrzymuje jej stałą temperaturę. Im większy bojler, tym lepsza wydajność urządzenia. Na rynku dostępne są także ekspresy, które posiadają dwa bojlery. Są one jednak przeznaczone najczęściej do profesjonalnych kawiarni.

W tego typu ekspresach znajdziemy także dysze do spieniania mleka. O ile modele automatyczne posiadają cały system do "obróbki" mleka (wystarczy zazwyczaj włożyć w mleko specjalną rurkę, która wessie napój do środka), tak ekspresy kolbowe wymagają jego samodzielnego przygotowania i samodzielnego wlania do filiżanki z kawą. Niektóre urządzenia posiadają też podgrzewaną tackę, która ociepla filiżankę, oraz regulowaną podstawkę, pozwalającą podstawić naczynia o różnych wysokościach. Przydadzą się także wymienne sitka w kolbie.

Wybrane dla Ciebie

Roboty koszące to prawdziwy hit! Zadbany trawnik bez wysiłku
Roboty koszące to prawdziwy hit! Zadbany trawnik bez wysiłku
Przenośne ekspresy do kawy. Mała czarna zawsze z tobą
Przenośne ekspresy do kawy. Mała czarna zawsze z tobą
Mycie okien nigdy nie było tak łatwe. Z tymi gadżetami to przyjemność
Mycie okien nigdy nie było tak łatwe. Z tymi gadżetami to przyjemność
Twój pupil często zostaje sam? Przydatne gadżety dla psów i kotów
Twój pupil często zostaje sam? Przydatne gadżety dla psów i kotów
W lutym można już siać. Te warzywa są najlepszym wyborem
W lutym można już siać. Te warzywa są najlepszym wyborem
Co zrobić w lutym w ogrodzie? O tych pracach lepiej nie zapomnij
Co zrobić w lutym w ogrodzie? O tych pracach lepiej nie zapomnij
Rusza program Moja elektrownia wiatrowa. Możesz dostać nawet 47 tys. złotych
Rusza program Moja elektrownia wiatrowa. Możesz dostać nawet 47 tys. złotych
Jak wybrać fotel masujący? Relaks i rozluźnienie na zawołanie
Jak wybrać fotel masujący? Relaks i rozluźnienie na zawołanie
To ostatni moment na ten zabieg w ogrodzie. Bielenie drzew - jak skutecznie je wykonać
To ostatni moment na ten zabieg w ogrodzie. Bielenie drzew - jak skutecznie je wykonać
Dwa gadżety, które odmienią życie osób z bólem pleców
Dwa gadżety, które odmienią życie osób z bólem pleców
Jak wybrać promiennik ciepła? Alternatywa dla grzejników
Jak wybrać promiennik ciepła? Alternatywa dla grzejników
Odkurzacz pionowy to najlepszy pomocnik. Wygodne i szybkie sprzątanie
Odkurzacz pionowy to najlepszy pomocnik. Wygodne i szybkie sprzątanie