Suszarki do grzybów i owoców - ciesz się smakiem cały rok

Jednym z najbardziej wyrazistych symboli polskiej kuchni są grzyby – stanowią aromatyczny dodatek lub wręcz podstawę wielu dań w różnych częściach naszego kraju. Obecne w przystawkach, zupach, kremach, daniach głównych, sosach i farszach nadają niepowtarzalnego charakteru, wzbogacając smak i aromat. Wczesna jesień, gdy odpowiedni balans wilgotności i temperatury sprzyja wzrostowi grzybów, jest momentem, w którym zapasy zrobić możemy na cały rok.

Źródło zdjęć: © Unsplash.com

Grzybobranie

Każdy grzybiarz ma "swoje" miejsca, których zazdrośnie strzeże; utarte trasy, gdzie co roku napełnia koszyki. Wiedza na ich temat przekazywana jest często z pokolenia na pokolenie. Dla tych, którzy z grzybobraniem swoją przygodę dopiero zaczynają – lub dla pasjonatów poszukujących nowych miejsc – przydatna jest wiedza na temat występowania grzybów w otoczeniu konkretnych gatunków drzew.

Grzyby rozkładają materię organiczną w glebie, uwalniając niezbędne drzewom pierwiastki pokarmowe – z kolei korzenie roślin zaopatrują grzyby w cukry, aminokwasy i inne substancje wzmagające ich wzrost. Konkretne gatunki grzybów "współpracują" w ten sposób z określonymi gatunkami drzew – a wiedza dotycząca tej współzależności pozwala na znalezienie znakomitych miejsc grzybobrania.

Klasycznego borowika często znajdziemy między bukami i dębami, rośnie zazwyczaj tylko do końca września. Podgrzybki – złotawe i brunatne – rosną przede wszystkim w lasach iglastych, sosnowych i świerkowych. Wszystkie odmiany maślaka uwielbiają młodniki – młode, niskie iglaki; rosną pod sosnami na piaszczystej glebie. Koźlarze często rosną w pobliżu sosen oraz, dla kontrastu, drzew liściastych – brzóz, topoli, leszczyn i grabów. Jednym z najpopularniejszych grzybów, dodawanych dosłownie wszędzie – od sosów do porannej jajecznicy – jest pieprznik jadalny, czyli… zwykła kurka. Występuje zazwyczaj pod sosnami i świerkami, lubi podkład z mchu.

Grzyby na cały rok

Zebrane grzyby przechowywać można długo i konserwować na wiele sposobów, a jednym z najpopularniejszych jest suszenie. Aby grzyby dobrze się ususzyły i nie zepsuły podczas przechowywania, należy pamiętać o kilku zasadach:

  • po pierwsze, grzybów przeznaczonych do suszenia nie myjemy, nie płuczemy w wodzie. Za pomocą szczoteczki i nożyka oczyszczamy z igliwia i piasku
  • po drugie, sprawdzamy, czy zebrane grzyby nie są robaczywe lub zepsute – zarówno kapelusz, jak i nóżkę
  • po trzecie, zbyt duże grzyby nie ususzą się w całości – małe suszymy w całości, a większe lepiej pokroić w paski

Ilu grzybiarzy, tyle sposobów i wytycznych dotyczących temperatury i czasu suszenia. Jednym z najprostszych, a zarazem najbardziej skutecznych sposobów jest wykorzystanie specjalnie przeznaczonej do tego suszarki – prostego urządzenia, które pozwoli zakonserwować zebrane grzyby relatywnie szybko i skutecznie.

Podstawą są oczywiście temperatura i przewiew – czynniki pozwalające wyeliminować wilgoć.

Suszarka MPM MSG-01

Urządzenie o średnicy 28 cm i mocy 250W wyposażone jest w 5 sit z możliwością regulacji ich wysokości. Pracuje cicho i skutecznie, a produkty suszone są w warunkach zbliżonych do naturalnych – słonecznych i wietrznych. Oprócz grzybów, z powodzeniem w suszarce MPM ususzymy także owoce, warzywa, zioła czy kwiaty.

 Suszarka MPM MSG-01
Suszarka MPM MSG-01 © materiały partnera

Suszarka MILLA HOME FD501

Suszarka Milla Home o średnicy 25,5 cm posiada 5 sit do suszenia. Moc 240W pozwala na zatrzymanie smaku i aromatu zarówno grzybów, jak i owoców, warzyw, kwiatów i ziół. Urządzenie wyposażone w wyświetlacz LED, możliwość regulacji temperatury w zakresie 35’C – 70’C i timer (30 min – 19,5 godziny). Suszarka posiada wbudowane zabezpieczenie przed przegrzaniem.

 Suszarka MILLA HOME FD501
Suszarka MILLA HOME FD501 © materiały partnera

Suszarka MPM MSG-02

Najmocniejsza z obecnych w zestawieniu, suszarka MSG-02 to doskonały sposób na utrwalenie smaku i zapachu. Moc aż 400W gwarantuje wydajność. Posiada pięć sit o średnicy 33 cm, umożliwiających suszenie wielu produktów na raz, z regulowaną wysokością. Oferuje 3 poziomy mocy nadmuchu, umożliwiając suszenie produktów o większej wilgotności.

Suszarka MPM MSG-02
Suszarka MPM MSG-02 © materiały partnera

Wygodne suszenie

Wykorzystanie suszarek gwarantuje dużo większą kontrolę nad warunkami i całym procesem, eliminując z produktów wilgoć, wyraźnie skraca też czas suszenia. Dzięki nim smakiem i aromatem nie tylko grzybów, ale i owoców oraz warzyw cieszyć możemy się nie tylko bezpośrednio po zebraniu, ale przez cały rok.

Materiał partnera: Media Expert

Wybrane dla Ciebie

Roboty koszące to prawdziwy hit! Zadbany trawnik bez wysiłku
Roboty koszące to prawdziwy hit! Zadbany trawnik bez wysiłku
Przenośne ekspresy do kawy. Mała czarna zawsze z tobą
Przenośne ekspresy do kawy. Mała czarna zawsze z tobą
Mycie okien nigdy nie było tak łatwe. Z tymi gadżetami to przyjemność
Mycie okien nigdy nie było tak łatwe. Z tymi gadżetami to przyjemność
Twój pupil często zostaje sam? Przydatne gadżety dla psów i kotów
Twój pupil często zostaje sam? Przydatne gadżety dla psów i kotów
W lutym można już siać. Te warzywa są najlepszym wyborem
W lutym można już siać. Te warzywa są najlepszym wyborem
Co zrobić w lutym w ogrodzie? O tych pracach lepiej nie zapomnij
Co zrobić w lutym w ogrodzie? O tych pracach lepiej nie zapomnij
Rusza program Moja elektrownia wiatrowa. Możesz dostać nawet 47 tys. złotych
Rusza program Moja elektrownia wiatrowa. Możesz dostać nawet 47 tys. złotych
Jak wybrać fotel masujący? Relaks i rozluźnienie na zawołanie
Jak wybrać fotel masujący? Relaks i rozluźnienie na zawołanie
To ostatni moment na ten zabieg w ogrodzie. Bielenie drzew - jak skutecznie je wykonać
To ostatni moment na ten zabieg w ogrodzie. Bielenie drzew - jak skutecznie je wykonać
Dwa gadżety, które odmienią życie osób z bólem pleców
Dwa gadżety, które odmienią życie osób z bólem pleców
Jak wybrać promiennik ciepła? Alternatywa dla grzejników
Jak wybrać promiennik ciepła? Alternatywa dla grzejników
Odkurzacz pionowy to najlepszy pomocnik. Wygodne i szybkie sprzątanie
Odkurzacz pionowy to najlepszy pomocnik. Wygodne i szybkie sprzątanie