Otwarta czy zamknięta kuchnia? Inspiracje

Trend na otwartą kuchnię trwa w najlepsze - niemal na stałe zagościła ona w nowym budownictwie. Jednak w decyzji o rodzaju i charakterze kuchni nie warto kierować się panującą modą. Jeśli masz taką możliwość, pod uwagę warto wziąć różne rozwiązania, gdyż zarówno kuchnia otwarta, jaki i zamknięta mają swoje zalety. - Kuchnie otwarte najlepiej prezentują się w małych mieszkaniach typu kawalerka. W lokalach o średniej powierzchni natomiast lepiej sprawdzi się kuchnia zamknięta, aczkolwiek wiele zależy od charakterów właścicieli i stylu życia, jaki prowadzą. Podobnie będzie w dużych mieszkaniach i domach jednorodzinnych - informuje Monika Szczęsny, projektantka z firmy Komandor.

Kuchnia otwarta najczęściej połączona z salonem ma grono zwolenników i całą masę oponentów. To rozwiązanie dla osób lubiących porządek i przestrzeń. Ludzi towarzyskich, dla których kuchnia to nie tylko miejsce przyrządzania posiłków, ale przede wszystkim miejsce "domowej integracji", zarówno rodzinnej, jak i towarzyskiej. To miejsce wspólnego spędzania czasu, gdzie się gotuje i rozmawia, ale również pracuje i odpoczywa. Wynika to z faktu wielozadaniowości i elastyczność łączonej przestrzeni, która jednocześnie jest kuchnią, jadalnią, ale również salonem. Jednak to, co z jednej strony stanowi zaletę, z drugiej może określać jej wadę. - Otwarte kuchnie muszą mieć charakter bardzo ergonomiczny i przemyślany. Ze względu na płynne przejście jednej przestrzeni w drugą styl wzajemnie przenikających się pomieszczeń musi być spójny, dlatego w zakresie ich rozplanowania i aranżacji warto skorzystać z pomocy profesjonalisty - informuje Monika Szczęsny.

Projektując kuchnię otwartą, pomieszczenie wyposaża się w urządzenia do zabudowy, a te zwykle są droższe niż sprzęty wolno stojące. Prawda jest jednak taka, że w naprawdę nielicznych aranżacjach sprawdzi się wolno stojąca, designerska lodówka. - Z drugiej strony otwarty układ kuchni stwarza dobre warunki do zabudowy z zastosowaniem wyspy, a to daje kolejne możliwości funkcjonalnej aranżacji - dodaje projektantka z firmy Komandor.
Kuchnia wychodząca na salon musi być dobrze wentylowana, tak aby wychodzące z niej zapachy nie uprzykrzały życia domownikom. W pokonaniu tego problemu przyda się okap kuchenny z porządnym silnikiem i o dużej mocy filtracji. Trzeba jednak liczyć się z tym, że wszystkich zapachów pochodzących z gotowania nie da się w pełni zneutralizować. Jest to również zmartwienie właścicieli kuchni zamkniętych.

Indywidualna i niepołączona z salonem kuchnia to przestań zdecydowanie dużo bardziej intymna i kameralna. Takie rozwiązanie na pewno sprawdzi się w domach o charakterze tradycyjnym. Tego rodzaju przestrzeń zapewni izolację od kuchennych zapachów i odgłosów. Co ważne, zamknięta kuchnia w niektórych przypadkach pozwoli na lepsze rozmieszczenie mebli, gdyż do dyspozycji masz więcej ścian, na których można zaplanować rozstawienie urządzeń i poszczególnych sprzętów. Ponadto, inaczej niż w przypadku kuchni otwartej, styl i wystój mogą być zupełnie autonomiczne od estetyki pozostałych wnętrz. Użytkownik nie musi w zabudowie ukrywać wszystkich sprzętów, maskować mniejszych urządzeń AGD, które są w ciągłym użytku.

- Przy aranżacji kuchni zamkniętej potrzebna jest dużo większa powierzchnia niż w przypadku kuchni otwartej - komentuje Katarzyna Drabik z firmy Komandor. Z drugiej strony, dzięki dodatkowej ścianie, której brakuje nam przy aranżacji kuchni otwartej, mamy możliwość wstawienia większej liczby mebli, wydłużenia blatów i bezproblemowego dostosowania się do zasad ergonomii panujących w kuchni. - Pamiętać należy jednak o tym, że w przypadku takiego rozwiązania powierzchnia powinna wynieść min. 8 m.

Rozwiązaniem, które może okazać się skuteczne dla osób niezdecydowanych, jest kuchnia półotwarta. W niektórych przypadkach warto wziąć pod uwagę wykorzystanie funkcjonalnego podziału przestrzeni wnętrza za pomocą dodatkowych elementów. Dobrym pomysłem jest podział przestrzeni np. za pomocą transparentnych lub półtransparentnych drzwi działowych. Rozwiązaniem są przeszklone drzwi przesuwne lub podwieszane - można je bez problemu zamknąć, jeżeli chcesz odizolować przestrzeń kuchenną od salonowej, lub rozsunąć, gdy nadarzy się ku temu dobra okazja.