Najczęstsze błędy przy sprzątaniu kuchni

Czyszcząc kuchnię, często przecieramy blaty, rzadziej ścianę nad nimi oraz fronty szafek, ale praktycznie wcale nie myjemy uchwytów. Racjonalnie myśląc, powinniśmy właśnie te ostatnie utrzymywać w jak największej czystości, wręcz starać się je regularnie dezynfekować. To właśnie na klamkach, pokrętłach kuchenki, uchwytach szafek, zmywarki, lodówki, piekarnika, opiekacza i mikrofalówki znajduje się siedlisko zarazków. Dotykamy ich brudnymi rękoma, umaczanymi w różnych produktach używanych w trakcie gotowania, dokładając za każdym razem następną warstwę ułatwiającą rozmnażanie się bakterii. Z badań prowadzonych przez naukowców zajmujących się kontrolą jakości żywności wynika, że na uchwytach i pokrętłach kuchennych znajduje się wiele rodzajów bakterii chorobotwórczych, a wśród nich E. coli i Listeria.