Jaki grill ogrodowy wybrać: węglowy czy gazowy?

Można śmiało powiedzieć, że grillowanie stało się nową, świecką tradycją Polaków, a na rozpoczęcie sezonu niejeden z nas czeka z utęsknieniem. Jaki grill ogrodowy wybrać? Czym różnią się od siebie grille węglowe i gazowe? Jakie są ich wady i zalety? Przeczytaj, zanim rozpoczniesz sezon grillowy.

Grillowanie to nie tylko jedzenie - kolejna potrawa w naszym codziennym menu. Grillowanie to cały zespół wywołujących wzrost endorfin „czynności towarzyszących”, jak towarzyskie spotkania, relaksujące oczekiwanie na gotowe potrawy, zabawa i bogaty repertuar dodatkowych rozrywek, często charakterystycznych dla tych konkretnych, spędzanych przy grillu wieczorów.

**

Grill węglowy**

Większości Polaków grillowanie nadal kojarzy się z grillem węglowym – często niewielkich rozmiarów, wygodnym w przenoszeniu, łatwo mieszczącym się na małych balkonach. Ten rodzaj grilla to przede wszystkim ów jedyny w swoim rodzaju dym węgla drzewnego dający pyszny, tak lubiany smak i aromat potraw. Dla wielu to także przyjemność samodzielnego rozpalania i podtrzymywania paleniska, systematyczne obracanie jedzenia, skrupulatne podglądanie postępów. Przygotowanie potraw na grillu węglowym wymaga bowiem czasu i nieco cierpliwości, ale to także urok tego typu grilla.

Grill gazowy

Inny rodzaj grilla, który zyskuje sobie coraz szersze grono zwolenników i prawdziwych entuzjastów,
to grill gazowy – często znacznie większy i potrzebujący więcej przestrzeni niż jego węglowy odpowiednik. Jest jednak także o wiele wygodniejszy: aby go rozpalić, wystarczy przekręcić pokrętło i wcisnąć przycisk zapalarki, by po kilku minutach rozpocząć grillowanie. Grill gazowy to także możliwość bardzo przygotowania potraw – nie zawsze przecież mamy czas i cierpliwość, by czekać przynajmniej kilkadziesiąt minut na ulubione danie.

I w końcu to, co najważniejsze, czyli smak potraw. Panuje błędne przekonanie, że tylko dym charakterystyczny dla grilla węglowego jest w stanie zapewnić typowy, kuszący aromat. Nic bardziej mylnego! Korzystając z grilla gazowego, smak ten uzyskasz dzięki wędzarce oraz drewnianym wiórkom.

Grill gazowy: najważniejsze parametry

Czym kierować się wybierając grill gazowy? Należy zwrócić uwagę na kilka istotnych elementów technicznych, takich jak: dobrze zaprojektowany system palników, obecność odparowywacza, solidne ruszty żeliwne lub ze stali nierdzewnej, głęboki piekarnik. Dobrej jakości grill gazowy powinien być solidny, mocny, gładko się toczyć. Gdy już znajdziesz swój ideał - cz to węglowy, czy gazowy, w zależności od potrzeb i upodobań - pozostaje tylko oczekiwanie na odpowiednią pogodę, która umożliwi ci rozpoczęcie sezonu grillowego.