WAŻNE
TERAZ

Rosyjskie drony naruszyły przestrzeń powietrzną Polski

Jak wybrać patelnię. Różne rodzaje i powłoki

Wybór odpowiedniej patelni to kwestia kompromisu. Duża wytrzymałość, lekkość, powłoka zapobiegająca przywieraniu – trudno znaleźć model, który łączy te wszystkie cechy. Jeśli zależy ci na wyborze idealnej patelni, warto dobrze się zastanowić.

patelniaPrzygotuj ulubione potrawy o wiele łatwiej
Źródło zdjęć: © Getty Images

Stalowa czy żeliwna, z powłoką ceramiczną czy teflonową – możliwości jest wiele i każdy z nich wymaga określonego sposobu gotowania. By przekonać się, jaki model będzie dla ciebie odpowiedni, zerknij na najczęściej wybierane typy.

Wybierz odpowiednie tworzywo

Patelnie żeliwne to tradycyjne rozwiązanie, które wciąż ma wielu zwolenników. By efektywnie gotować, trzeba jednak mieć na uwadze kilka zasad. Przede wszystkim patelnie żeliwne bardzo wolno się rozgrzewają, ale za to świetnie kumulują ciepło – potrawa pozostanie gorąca jeszcze przez długi czas po zdjęciu z palnika. Patelnia nagrzewa się bardzo równomiernie co sprawia, że doskonale nadaje się do przygotowywania potraw wymagających długiego podgrzewania – sosów, potrawek i smażenia grubych kawałków mięs.

Remont w Prezencie- Spectra Ligtning

Patelnie ze stali nierdzewnej to kompromis między lekkością i wytrzymałością. Nie odkształcą się nawet pod wpływem wysokich temperatur, a sam materiał jest odporny na korozję. Aluminium to natomiast jeden z najbardziej rozpowszechnionych, a równocześnie najlżejszy model patelni. Łatwo nimi operować, a także utrzymać w czystości, dodatkowo nadają się do czyszczenia w zmywarce.

patelnia
Dobra patelnia nie musi kosztować wiele © Istock

Powłoka również ma znaczenie

Patelnie z powłoką teflonową są stosunkowo tanie i skutecznie zapobiegają przypalaniu potraw. Pozwalają na gotowanie przy minimalnej ilości tłuszczu nawet najdelikatniejszych mięs. Z drugiej strony sama powłoka jest bardzo delikatna i łatwo ją zarysować, dlatego zaleca się używanie jedynie drewnianych lub silikonowych łopatek.

Bardziej wytrzymałym rozwiązaniem będzie patelnia z powłoką ceramiczną – doskonale zniesie zarówno wysokie, jak i niskie temperatury i podobnie jak najlepsze patelnie żeliwne równomiernie się nagrzewa i długo zatrzymuje ciepło.

Patelnie granitowe są stosunkowo świeże rozwiązanie, które łączy w sobie praktyczną funkcjonalność z dużą wytrzymałością. Powłoka wzmocniona drobinkami granitu zapewnia dużą odporność na uszkodzenia czy przebarwienia, co czyni z nich doskonały model do regularnego stosowania. Podobnie jak w przypadku patelni teflonowych można na nich smażyć bez dodatku tłuszczu.

Jeżeli szukasz patelni na długie lata, warto postawić na modele z powłoką tytanową. Stanowi ona połączenie powłoki teflonowej z wytrzymałością najlepszych patelni żeliwnych. Możesz smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, używać metalowych łyżek czy szpatułek bez obaw, że powłoka się porysuje i co ważne, patelnie tego typu można nawet myć w zmywarce.

Źródło artykułu: WP Dom

Wybrane dla Ciebie

Roboty koszące to prawdziwy hit! Zadbany trawnik bez wysiłku
Roboty koszące to prawdziwy hit! Zadbany trawnik bez wysiłku
Przenośne ekspresy do kawy. Mała czarna zawsze z tobą
Przenośne ekspresy do kawy. Mała czarna zawsze z tobą
Mycie okien nigdy nie było tak łatwe. Z tymi gadżetami to przyjemność
Mycie okien nigdy nie było tak łatwe. Z tymi gadżetami to przyjemność
Twój pupil często zostaje sam? Przydatne gadżety dla psów i kotów
Twój pupil często zostaje sam? Przydatne gadżety dla psów i kotów
W lutym można już siać. Te warzywa są najlepszym wyborem
W lutym można już siać. Te warzywa są najlepszym wyborem
Co zrobić w lutym w ogrodzie? O tych pracach lepiej nie zapomnij
Co zrobić w lutym w ogrodzie? O tych pracach lepiej nie zapomnij
Rusza program Moja elektrownia wiatrowa. Możesz dostać nawet 47 tys. złotych
Rusza program Moja elektrownia wiatrowa. Możesz dostać nawet 47 tys. złotych
Jak wybrać fotel masujący? Relaks i rozluźnienie na zawołanie
Jak wybrać fotel masujący? Relaks i rozluźnienie na zawołanie
To ostatni moment na ten zabieg w ogrodzie. Bielenie drzew - jak skutecznie je wykonać
To ostatni moment na ten zabieg w ogrodzie. Bielenie drzew - jak skutecznie je wykonać
Dwa gadżety, które odmienią życie osób z bólem pleców
Dwa gadżety, które odmienią życie osób z bólem pleców
Jak wybrać promiennik ciepła? Alternatywa dla grzejników
Jak wybrać promiennik ciepła? Alternatywa dla grzejników
Odkurzacz pionowy to najlepszy pomocnik. Wygodne i szybkie sprzątanie
Odkurzacz pionowy to najlepszy pomocnik. Wygodne i szybkie sprzątanie